Kastike:

4 sorsanrintafilettä suikaleina
pekonikuutioita
1 sipuli
1 rkl sinappia
2 dl kermaa
2 rkl konjakkia
suolaa
pippuria

paista pannussa sorsa, pekoni ja sipuli. lisää konjakki ja mausteet. anna maustua hetki miedolla lämmöllä ja lisää sinappi ja kerma.

Tarjoa kaveriksi perunoita ja salaattia.