Tällästä tällä kertaa.

Olin kuullut että kokiksesta tulee hyvä marinadi ja pitihän sitä kokeilla.

kokis-marinadi

1.5dl coca colaa (ei light)

3 murskattua valkosipulinkynttä

2rkl soijakastiketta

1tl suolaa

1tl hunajaa

 

Marinadi valmiiksi ja possun sisäfile pitkittäin halki. Sen jälkeen pätkin fileestä vartaaseen sopivia paloja ja laitoin ne marinadiin maustumaan noin tunnin ajaksi. Lisäksi laitoin vartaisiin kesäkurpitsaa, miniluumutomaatteja, suippopaprikaa ja tuoretta ananasta, jotka maustoin samalla marinadilla sivelemällä. Sitten lihat ja kasvikset vartaisiin,grilliin ja halloumia kaveriksi.

 

Jälkiruuaksi fariinisokerilla grilissä gratinoitua tuoretta ananasta ja vanilja jäätelöä.