Tänään grillasin porsaan sisäfilettä kevyesti suolalla ja grillimausteella maustettuna. Kaveriksi kokeilin Hasselbackan perunoita jotka olivat ihan positiivinen kokemus.

perunoiden ohje:

Kuori perunat.
Leikkaa niihin viiltoja niin, että viipaleet jäävät alaosastaan kiinni.
Pane perunat voideltuun uunivuokaan.
Sivele sulatetulla rasvalla.
Ripottele pinnalle suolaa.
Kypsennä uunissa 200-asteessa vajaa tunti.
Ripottele pinnalle juustoraastetta ja korppujauhoja.
Laita takaisin uuniin ja jatka kypsennystä niin, että juusto sulaa perunoiden pintaan ja väri on kauniin ruskea.

Filettä ei kannata grillata liian kauan ettei se pääse kuivumaan, itse jätin sisälämpötilan noin 75C